嘴張得如此美麗

這是我所看過最美的一夜干，

竟然還保存著紅鰓與澄透的眼睛。

如此不著痕跡的加工，

外表卻像是現撈的竹筴魚。

我始終也好奇，日本人怎有辦法

讓魚乾的嘴張得如此美麗??

我也體悟到，

生魚與熟魚得是兩套不同的審美觀──

這是我對沒把魚烤得比生魚好看的某種辯解:P