2007-07-29

馴服猙獰

蝦仁剁成蝦泥,再調味淺炸,
裡頭試加了川燙後的廉價水翅,
僅增添若有似無的脆度罷了。
法國帶顆粒的傳統芥末,既提鮮又去膩。
左邊是是猙獰的生切苦瓜,
我用神祕醬料將它馴服了。

2007-07-26

剩菜的奢華

冰箱裡剩下的菜料,謂之「剩菜」。
有時來不及採買,只好妄想將簡樸變得奢華一些。
這道冷菜可考慮列入選單:【最後一小截】山藥切丁,
將蟹肉海膽醬、胡麻醬、味噌醬與芝麻粒調勻,
再與脆弱黏稠的山藥丁拌妥後裝盤,
最後加上現磨的野生山葵。
這個偽奢華讓我咀嚼到一種海洋般的寬慰。

2007-07-25

小牛頓時盯著你

是頭小牛,還是最弱勢的臺灣黃牛。
【相形於八十一%的乳牛,只佔臺灣總牛口的五%】
最近只敢靠那麼近,注意到牠眼睛了沒,
即便做著那有點奇怪的動作的同時,
眸子還是緊盯著你!

2007-07-22

放把火

還是覺得新鮮──放把火把稻田燒了!
好奇的是,怎輕易一把火就能延燒起來?

2007-07-20

寡酒難吃,小菜少許

數週前的幾款下酒菜,貼了備忘。
【人生苦短,菜色不可重複】
綠竹筍當然是最有季節感的。
烏魚子則忍了好久,冰箱裡最後一片。
湖南辣腸不限時節,
與香菇毛豆快炒前還刻意清蒸瀝油過。

2007-07-17

再度晚歸

不甚光彩的一餐,如假包換的 meat eater!!
急就章清蒸毛豆淮山牛肉丸、
狀似豆腐乳的是前一晚料理的牛肉蒸蛋切塊【同一盒澳洲牛絞肉】、
薄切火腿、外加罐頭魚腹,調汁花了我整整半顆檸檬。

2007-07-15

醬油瓶

無聊到近乎不安的週末,感覺自己就是一個過期的人。
就像這種啤酒瓶蓋,上個世紀初出現,
一九三○年後絕大部分啤酒均已放棄使用。
臺灣更常見的唯一類似瓶裝就是荷蘭的Grolsch啤酒,
這種酒瓶好處在於喝完還可以當做醬油瓶,
這麼環保的酒瓶怎麼最終還是過時的呢?
【這款德國的Flensburger麥味好重,反而有點不像酒!】

2007-07-12

隨便當認真

晚下班,無心採買!
沒想到冰箱裡還有夠多存糧。
香菇滷蘿蔔、現烤魷魚足、薯條與雞塊,外加幾片蘿蔓。
這同時還在靜待灶頭蒸煮的另一道山藥牛肉糜。
【準備當下一餐吧。】
Thank God,It's not Friday!

2007-07-09

貓在漁港流浪

很難對著流浪的一群表達善意,
幾次經過,只見貓影瞬間鑽入消波塊旁的草叢。
這還是頭一遭未被誤解,但再一步就太靠近了。

2007-07-08

海巡署管不著

快到碧砂漁港的一處不知名小港,
碰到不少身著刺眼橘色制服的海巡署人員,
待檢出海的遊客與釣客則大排長龍。
驅車蜿蜒深入,這是相形僻靜的的駐在所後牆。
午後六點的陽光還是有點灼熱。

2007-07-05

簡直成了狼的模樣

五隻流浪犬中的Alpha Male(or Female)。
兩道夕照剛好投射在牠牧羊犬般的身軀,
簡直成了狼的模樣。

2007-07-02

就該是這般草皮!

車才過個彎,馬上被這片草皮給吸引住。
明明就是普通綠色草皮,偏又比一般的要細長嫩綠。
明明就是大眾臉,怎看又都讓人印象深刻。

刻度癖

說是無聊,但這水壓計的鏽蝕真的迷人。
相形於鏡面的苔痕,它依舊清晰的刻度顯得別具尊嚴,
讓人不禁想從裡頭看出端倪。
Nisshin Pressure Gauge,
還是「日本進口」、「高級」的日新牌壓力計!
規格從 0.5 kg/cm2 至 1,000 kg/cm2都有。
這個是15kgf/cm2,應該便宜一些。